طرز تهیه مربای انجیر خانگی ساده و خوشمزه

مربای انجیر یکی از خوشمزه ترین مربا ها می باشد که طرز تهیه آسانی دارد. انجیر یک میوه سرشار از ویتامین است که منبع خوبی از فیبر، کلسیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین های A ،B ،C می باشد. مقوی برای تقویت حافظه ، سلامتی دندان و از بین بردن التهابات می باشد. برای اینکه از فواید انجیر مقوی در طول سال استفاده کنید باید آن را یا به صورت مربا و یا به صورت خشک نگهداری کنید. این ریسپی از  سایت سلام دنیا  گرفته شده تا طرز تهیه مربای انجیر را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مربای انجیر

• انجیر 1 کیلو
• شکر 140 گرم
• آب جوشیده 1 پیمانه
• آب لیمو 1 قاشق
• زعفران یا وانیل 1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت مربای انجیر

1.طرز تهیه مربای انجیر خانگی

برای تهیه مربای انجیر خانگی ساده و خوشمزه ، انجیر های نه زیاد شل و نه زیاد سفت را جدا کرد شسته چوب آن را کمی کوتاه کرده و اجازه می دهیم تا خشک شوند.

2.آماده سازی شربت مربای انجیر

آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته اجازه می دهیم تا کمی بجوشد؛ سپس انجیر ها را اضافه کرده و با شعله کم اجازه می دهیم تا مربا پخته و شیشه ای شود در این حالت داخل انجیر پخته و پر از شربت شده و پف می کند. (این مرحله تقریبا 30 دقیقه زمان میبرد) حالا زعفران و آبلیمو را افزوده وقتی به قوام کافی رسید از روی حرارت برمی داریم و بعد از اینکه به طور کامل خنک شد آن را در ظرف شیشه ای مناسب ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه مربای انجیر 

• از زعفران می توانید داخل این مربا استفاده کنید طعم و رنگ جذابی به مربا می دهد.
• مربا را با حرارت کم بپزید و کف ایجاد شده روی مربا را جدا کنید.